生活飲用水即供人生活的飲水和用水，作為人類最基本的生活必備物質，其可滿足人類的活動需求，為確保飲用安全，生活飲用水水質應滿足基本要求：
1）生活飲用水中不應含有病原微生物；
2）生活飲用水中化學物質不應危害人體健康；
3）生活飲用水中放射性物質不應危害人體健康；
4）生活飲用水的感官性狀良好；
5）生活飲用水應經消毒處理。
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隨著人類生產生活活動的增多，對自然資源的過度開發與污水的亂排亂放現象突出，造成了很多不同程度的水質污染。如果飲用水水質存在污染，不僅會影響人體健康，同時也會造成巨大的經濟損失，給社會的正常發展帶來非常大的危害。
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加強對飲用水水質相關檢測與處理，用科學手段有效把控飲用水質量，仍然是一項十分重要且具有現實意義的工作。對于飲用水的檢驗檢測需要科學嚴謹，認真每一步操作，所以在整個過程中很多細節問題需格外注意。
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為保證結果的可靠性和準確性，應選擇適宜的采樣器及采樣容器，并保證其潔凈度。采樣容器的材質應具有很強的化學穩定性，且不應與水樣中組分發生反應，容器壁不應吸收或吸附待測組分。此外，采樣容器及封口方式的選擇也應充分考慮檢驗需求，例如對無機物和金屬等測定用的水樣應使用有機材質的采樣容器，而對微生物學指標測定水樣應使用玻璃材質的采樣容器。
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由于對飲用水測試的指標和方法不同，在進行樣品采集時應分類采集，確保每類水樣都能夠滿足對應的測試需求。對于取樣數量，應根據測定指標、測試方法、平行樣檢測等所需樣品量等實際情況計算后確定，防止因取樣數量不足使后續環節無法正常進行。
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在檢測中，如果同一個項目具有兩個或兩個以上的檢驗方法時，可以根據設備及技術方面實際條件選擇使用，但若涉及到仲裁，則以第一法為標準方法。
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飲用水pH值的測定可采用玻璃電極法，但在測定時溫度會影響電極的電位和水的電離平衡，所以須注意調節儀器的補償裝置與溶液的溫度一致，并使被測樣品與校正儀器用的標準緩沖溶液溫度誤差在±1℃以內。
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飲用水水質常規指標可劃分為微生物指標、毒理指標、感官性狀和一般化學指標、放射性指標等，對每一指標的檢測都應科學、客觀。在諸多指標中，生物毒性檢測的重要性不言而喻，其主要是針對飲用水中的微量元素以及金屬離子元素開展檢測。由于放射性物質具有非常大的危害性，當放射性指標超過指導值時，還應進行核素分析與評價，以判定水能否飲用。
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飲用水源可能來自地表水或地下水，不同水源水質需滿足對應的標準要求，為做好飲用水質量把關，在必要時還應對相關飲用水水質擴展指標進行檢測。
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在實際生產當中，飲用水常被用于生產建設，為保證項目安全性能，對水中不溶物和可溶物的檢測需求也十分廣泛。在對這兩項指標進行檢測時，應注意對樣品烘干溫度及烘干程度的把控，嚴格按照相關標準規范操作。可溶物測定時若水樣的可溶物中含有多量氯化鈣、硝酸鈣、氯化鎂、硝酸鎂時，可在水樣中加入適量碳酸鈉溶液，以改善因以上化合物的強吸濕性致稱量不能恒定質量的情況。
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對氯化物的檢測也是飲用水實際水質檢測的重要內容。如果飲用水中氯離子的含量超標，就會影響水質的飲用口感和安全性，就算用于工程當中也會產生危害。例如，氯化物能夠與混凝土中的其他物質及周圍環境發生化合反應，形成新的化合物，導致混凝土體積膨脹，從而發生破壞。對于飲用水中氯化物的測定可用硝酸銀滴定法，但在分析時需注意對干擾的排除，根據水樣狀態判斷后采用合適的方法實現對干擾的排除。雖然在不需要的時候可以省去此步驟，但如果需要而未做將會影響最終測定結果。
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對于飲用水質量的測定涉及項目較多，可根據實際需求選擇對應的參數進行檢測，整個過程中需注意取樣及樣品保持的規范性，對于一些易受測定時間影響的參數，要確保檢測的時效性。
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